Ecco qui un’altra dolce ricetta senza glutine. Una torta molto particolare poichè realizzata soltanto con gli albumi che la rendono sofficissima e leggerissima e il cioccolato unito alla ricotta che le dà quel sapore e profumo speciale.

Ingredienti:

• 6 albumi + 1 pizzico di sale
• 250gr di farina senza glutine
• 150gr di ricotta vaccina
• 200gr di zucchero
• 50gr di burro
• 50gr di cioccolato
• 50gr di latte
• 1 bustina di lievito vanigliato